CAS NO:7632-00-0

PUBCHEM:24269

CHEMSPIDER:22689

EC NO: 231-555-9

RTECS NO: RA1225000

MOLEKÜLER FORMÜLÜ:NaNO2

MOLAR KÜTLE:84,9947 g / mol68,9953 g / mol

YOĞUNLUK: 2.168 g/cm3

ERİME NOKTASI:271 ° C, 544 K, 520 ° F (ayrışma)

Kimyasal formülü NaNO₂  olan beyaz, hafif sarımsı ince kristal yapıda,suda çözünümü yüksek,higroskopik bir kimyasal maddedir. Nitrik asitin sodyum tuzudur, gıdalarda koruyucu katkı maddesi olarak kullanılır. Kanserojen etkisi olduğu üzerine araştırmacılar tarafından birçok analiz yapılmış olup henüz bir net kanıya varılamamıştır.Ayrıca yapılan araştırmalarda insan vücüdunda sodyum nitritin yeni damar oluşumunu gerçekleştirdiği görülmüş ve bu konuyla ilgili çalışmalar sürdürülmektedir.

Üretim ve Reaksiyonları

Sodyum hidroksit,nitrojen dioksit ve nitrik oksit muameleleriyle  elde edilebilmektedir.

Sodyum nitrit indirgenerek fazla sodyum ürünlerini  yok etme reaksiyonlarına girebilmektedir.
2 NaN₃ + 2 NaNO₂ + 2 H+ ? 3 N₂ + 2 NO + 2 Na + 2 H₂O
Sodyum nitrit;mide asidi ile tepkimeye girerek nitrik aside dönüşebilmektedir.

Kullanım Alanları

İlaç
Siyanür zehirlenmesini tedavi etmekte antidot olarak kullanılmaktadır.

Gıda
Gıda sektöründe E 250 numarasına sahip bu madde koruyucu olarak kullanılmaktadır.Ayrıca etteki myoglobin ile birleşerek işlenmiş ete özgü parlak pembe-kırmızı renk oluşumunu ve bu rengin korunmasını sağlamaktadır.

Sağlık
İnsan sağliği icin çok tehlikeli olan clostridium botulinum bakterisinin üremesini engellemekte kullanılmaktadır.

Kimya
Laboratuvarlarda fazla sodyum ürünlerini kaldırmak amacıyla kullanılmaktadır.